Edetària

Situats a la zona central de la Terra Alta, a Gandesa.

Edetària elabora vi només dels ceps i les vinyes de la seva propietat. L’objectiu és controlar tot el procés des del principi, per això, la verema es fa manualment per tal de seleccionar el millor raïm de cada cep.

Treballen amb varietats autòctones de raïm, coneixent les condicions que cadascuna necessita. Es caracteritzen pel conreu ecològic, treballant de manera sostenible per obtenir la màxima expressió i autenticitat de la terra.

Per mantenir l’estructura del sòl i oxigenar la terra, alternen el llaurar la vinya amb l’ús de cobertes vegetals. Utilitzen adobs verds i adobs orgànics de diversos animals i eviten totalment l’ús de fungicides químics i d’insecticides.

El celler s’alimenta exclusivament de la seva planta d’energia solar.