El 1924 Josep Mata Capellades comença en el món de el vi escumós, a pic i pala, comença la construcció de les caves just a sota de casa seva, al centre històric de Sant Sadurní d’Anoia. Josep serà pioner en l’elaboració de vins escumosos Brut Nature, en el treball amb barriques de roure i en caves de llarga criança.

L’any 1962 va arribar la primera collita d’una nova idea, s’elabora per primera vegada la reserva particular de Recaredo, la qual representa la Mediterrània en el seu estat més pur. Recaredo es certifica en agricultura biodinàmica des de 2010, per respectar i assegurar el veritablement important: que hi hagi vida a la vinya.

Com a fruit d’un treball ben fet, Recaredo és escollit millor celler de Catalunya 2017. L’atenció en els detalls tant en celler com en vinya, mantenir generació rere generació el compromís d’elaborar vins que prevalguin l’ofici i l’artesania, i per descomptat, seguir adquirint nivells de màxima qualitat en aquests processos, és el que fa a aquest celler únic.