Ara la vinya ja dorm. Despullada. ¿Saps perquè?

El procés de la caiguda de les fulles ha finalitzat, el cep s’ha preparat per suportar les baixes temperatures i s’ha desfet de la part vegetal i dels brots.

És també el moment idoni per l’esporgada. Se’n tallen els sarments i es guia de manera respectuosa el creixement del cep. Així amb menys fruit hi haurà més qualitat. Menys és més. Sinó es fes, el cep es podria estendre fins a 30m, la vinya seria una selva i el raïm resultaria petit i amb poca maduració.

Aquest procés de poda afavoreix la regeneració de la planta, i n’allarga la vida de la vinya. Fa que la seva mida en faciliti el pas i l’espai per fer-hi els treballs agrícoles, i sobretot n’assegura la qualitat de la propera collita.

Ara doncs, tot just abans del fred intens, es fa l’esporga d’hivern. Després, a la primavera, es pot complementar de nou amb l’esporga en verd, i ja estarà tot a punt per recollir els fruits amb la qualitat òptima!

A Homeliers també ens preparem per la temporada, per seguir gaudint dels fruits de la vinya que ara dorm.
Hi trobareu els packs, també preparats per regalar, per lluir-vos, per quedar bé.