Venus Universal

A Venus Universal aposten per un cultiu orgànic que els hi ha permès disminuir dràsticament els residus i les càrregues energètiques.

La matèria orgànica que utilitzen com a adob és un residu reciclat,

Al celler treballen amb els llevats que porta el raïm, amb les bactèries làcties que pul•lulen per l’aire i els àcids presents en la fruita.

La única entrada que tenen és el sulfurós, però any rere any fan proves per disminuir-ne la seva addició fins arribar a zero.

Un altre objectiu és millorar en la gestió de l’aigua. Actualment utilitzen màquines de vapor, la qual cosa fa que s’hagi reduït un 80% la quantitat d’aigua utilitzada en celler. Encara depenen de la xarxa elèctrica pel consum energètic, però el següent pas serà la inversió en energia fotovoltaica.